关于在餐饮行业中开展“厉行节约 反对浪费”的倡议书

全县各餐饮企业：

为认真贯彻落实中央、省市县有关文件和习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要批示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，结合我们餐饮企业实际，从餐饮行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。特向全县餐饮企业发出如下倡议：

　　1、营造文明用餐氛围。加大“厉行节约、反对浪费”宣传，营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。在电子显示屏上滚动播出勤俭节约标语口号，提倡绿色消费。

　　2、引导文明理性消费。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐、剩餐打包，不误导消费者超量点餐，建立相应的节约激励机制，对厉行节约突出的消费者给予用餐积分奖励。

　　3、创新经营服务方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式。推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐。提供免费、环保打包服务。

　　4、积极发展大众餐饮。推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，提供安全便利放心消费。

　　5、推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。

6、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。

灌云县餐饮行业商会

二0一三年三月一日

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