为保障广大消费者的饮食安全，进一步规范餐饮行业市场秩序，督促餐饮服务单位守法、诚信经营，今年以来，灌云县餐饮业商会配合县市场监督管理局多措并举，切实加强对餐饮服务单位的自律引导。
    该商会协助县市场监督管理局通过加强餐饮服务单位动态等级评定工作，在餐饮服务单位醒目处张贴以笑、哭脸方式代表就餐环境优劣的宣传牌，对广大群众的消费选择进行引导。同时通过推动“明厨亮灶”工作的开展，使群众对餐饮服务单位食品安全状况一目了然，实现明白、放心消费，促使更多餐饮服务单位加强自律。
    该商会还协助县市场监督管理局督促各餐饮服务单位签订食品安全承诺书，承诺严格遵守《食品安全法》等法律、法规，持合法有效证件从事经营活动，保证食品制作过程规范并符合安全要求，不使用禁止使用的食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，严把食品原料采购和进货验收关，不采购腐败变质、有毒有害和来历不明的食品及食品原料等。通过严格践行承诺，接受社会监督，保证食品安全。