7月16日，2016中国•灌云豆丹美食文化节隆重开幕。本次美食文化节由中国饭店协会、江苏省餐饮行业协会、连云港市餐饮商会主办，由灌云县豆丹行业发展协会、灌云县餐饮行业商会承办。美食文化节以“神奇豆丹 美好灌云”为主题，共举办9个主体活动、16个辅助活动。
    灌云历史悠久，文化底蕴厚重，是东夷文化的发祥地；灌云山水相拥，环境优美，是中国低碳旅游示范县。灌云是民间传说中的烹饪鼻祖伊尹隐居地，数千年来，这里传承华夏饮食文化，吸纳苏菜和鲁菜之精华，又受到淮海菜与徐海菜双重影响，形成独具特色的地方菜系和美食品种，美食灌云的品牌享誉海内外。
    豆丹是豆天蛾的幼虫，是一种以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，体形与蚕相似，豆丹是具有地方特色的美味佳肴。很多人认为豆丹是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。 如今，豆丹已风行淮海地区的高档饭馆，其做法与风味，尤以连云港灌云为翘楚。特别是冬季入节豆丹，从豆地刨出后，如何除去土气，使其更加鲜香美口，更是灌云厨师一技。如今，一条小虫已经带动了整个灌云经济的发展，成为当地一张响亮的名片。
    据了解，今年已经是灌云县餐饮行业商会协助有关部门连续成功举办的第六届豆丹节，此次活动举办多种特色活动，如厨艺PK大赛、首届擀豆丹能手大赛等，同时还将举办旅游论坛和美食论坛，通过论坛，传递国际国内旅游发展走势，分析灌云旅游发展形势，推动灌云旅游业发展，把旅游产业培育成灌云具有核心竞争力的支柱产业。