3月21日上午，江苏餐饮合作论坛暨省工商联餐饮业商会五届一次会长会议在连云港花果山酒店隆重召开。此次会议由江苏省工商联餐饮业商会主办，连云港市旅游饭店业协会和连云港市烹饪餐饮行业协会承办。来自南京、苏州、镇江等近六十位餐饮行业商（协）会会长、副会长、秘书长们齐聚一堂，共同分析餐饮市场消费新特征、探讨餐饮行业发展新模式、新趋势。
    会上，首先由连云港旅游饭店业协会会长、花果山酒店董事长韩亮介绍了连云港餐饮文化发展情况尤其是“西游宴”的推广，展示了协会承办的连云港国际餐饮文化博览会盛况，邀请与会代表参加今年的餐饮博览会。其次，苏州旅游饭店业协会会长、苏州新城花园酒店总裁孙子元介绍了星级酒店近年来“量升而价不涨”的发展现状以及“营改增”给酒店业带来的影响，他认为在这个新时代、新时期，餐饮企业更需要创新发展思路、改进服务模式，以适应市场发展的需要。南通市饭店与餐饮业商会(协会)会长、南通大饭店总经理裴浩兵交流了南通餐饮商（协）会开展的工作、南通餐饮行业发展新趋势；分享了南通大饭店在“忠于客户、精于服务”方面的经验。镇江市烹饪协会会长、镇江宴春楼董事长吴荣生分析了镇江餐饮市场消费新特征，分享了企业转型发展的经验，他对镇江餐饮行业的发展充满信心。泰州市工商联餐饮业商会副会长兼秘书长方培力汇报了泰州餐饮商会工作开展情况，就泰州餐饮行业的发展情况及趋势和大家做了交流。最后，徐州汉园宾馆总经理胡继民分享了徐州汉园宾馆针对客源结构变化主动转型升级的经验。
    江苏省工商联餐饮业商会会长陈素兴主持会议。他总结了2017年江苏餐饮行业的发展情况，指出餐饮企业的成长和发展除了自身努力外，还得益于政府所创造的营商环境。从2016年《中共中央国务院关于完善产权保护制度依法保护产权的意见》，到2017年9月底《中共中央国务院关于营造企业家健康成长环境弘扬优秀企业家精神更好发挥企业家作用的意见》，再到2018年1月2日最高法发出的《关于充分发挥审判职能作用为企业家创新创业营造良好法治环境的通知》，政府明确了要依法保护企业家合法权益，明晰了企业家精神的地位和价值，为企业家创新创业营造了良好环境。陈素兴会长表示，餐饮企业家不能辜负营商环境好时代，要脚踏实地地实干、持之以恒地学习，勇往直前地创新，共同携手推进江苏餐饮行业可持续发展。
    连云港市工商联主席张家炯出席会议并讲话。他说这次论坛在连云港市举行，为连云港餐饮行业的交流提供了一个非常好的平台，衷心感谢大家来连云港传经送宝。他介绍了连云港市经济发展情况及发展规划，对连云港市烹饪餐饮行业协会开展的美食节和餐饮文化博览会活动给予了高度评价。他希望连云港餐饮企业加强和外地同行的交流，做到“分享特色做法不保留，借鉴先进经验不停留”，实现共赢，推进连云港餐饮行业的发展！
    江苏省工商联巡视员桂德祥出席会议并讲话。他肯定了省工商联餐饮业商会的工作；宣讲了全国“两会”精神；指出在互联网不断吞噬传统行业的新时代，餐饮企业一定要读懂时代、迎接变革；要懂创新、会创造；要提高产品的附加值、提升企业核心竞争力，推动企业向更高质量发展，为满足人民日益增长的美好需要而做出新的贡献。
    参会的会长、秘书长们表示，本次会议高效务实，将指引江苏餐饮业踏上新征程。