怎样带动地方经济发展,使本地“水中参”最大化地在市场上占有份额,让广大养殖户得到更多的经济实惠？这个问题，墩尚镇“泥鳅大王”乔宗礼通过自己的实践给我们做出了令人信服的答案。
    乔宗礼，是个敢闯敢试、“敢吃螃蟹”的“小伙子”。1982年，乔宗礼开始经营泥鳅，从几个池塘到几十个池塘，从白手起家到带领群众致富。几年来，在乔宗礼的直接或间接帮扶下，全国已发展起百亩以上泥鳅养殖基地50多个，仅江苏省就占了三分之一。由此加速了农村产业结构调整步伐，成为农民快速脱贫致富的有效途径，农民纷纷利用空闲地、低产田开挖池塘养殖泥鳅，亩均纯收入都在几万元以上。
    从一个提篮小卖闯市场的农村青年，到被韩国泥鳅寡头环球株式会社社长金日锋先生称赞为“东南亚最大的泥鳅养殖基地老板”。从依托他人出口泥鳅10余吨到组织货源自营出口8000吨占领韩国泥鳅市场90％以上。 乔宗礼努力为当地养殖户闯销路、搞流通的义举，得到广大农民的绝口好评。
    而当他把经营网点遍布全国28个省市，年拉动近百万农民致富有路，乔宗礼已经开始构建泥鳅养殖开发产业链。此时，他已经完成了传统农民到现代社会主义新型农民的飞跃，大家亲切地称这个“小伙子”为“泥鳅大王”。