在连云港市灌云县，提起刘敏捷，人们会称他为“甘薯大王”。在全省科普界，刘敏捷也有着响亮的名声，他不仅带领周边县区农民通过科学种植甘薯摘掉了贫困的“帽子”，还让我县一跃成为全国甘薯技术体系示范县。为此，他先后被团中央评为“全国农村青年致富带头人”，被中国科协评为“全国首批百名科普惠农兴村带头人”、“全国农科教推科技下乡优秀人物”、“全国农民专业合作社百佳理事长”，被团省委评为“首届建设新农村十大杰出青年”、“省劳动模范”、“市‘十一’五期间优秀科技工作者”，去年还当选“全国劳动模范”并进京接受表彰。
    在灌云县西部地区，种甘薯是传统农业项目，但长期以来，一直存在品种老化单一、产量低的问题。作为该地区土生土长的农民，刘敏捷希望能够改变这种状况。看科技书籍、请教专家，通过实践总结经验，他一样也没落下。为了找到适合该地区种植的甘薯新品种及配套的新技术，2002年，刘敏捷自筹资金到南京找科研院所、找专家。找专家不是一件容易的事，专家不在，他就在门口蹲守，一直守到专家为止。专家被他打动了，主动向他提供甘薯种植新思路、新品种、新技术。得到技术支持的刘敏捷回到小伊乡，走上了科技兴农的道路。
    为了更好地服务甘薯种植户，2011年刘敏捷创建了刘敏捷农民劳模创新工作室，邀请国家现代甘薯技术体系岗位专家张永春、谢一芝等8位专家加盟劳模工作室，形成一支农民实用技术攻关队伍。多位专家的加盟也促使县民发甘薯专业合作社在2013年成为省农民科技型专业合作社。刘敏捷还通过示范，推动更多农民科学种田，带动周边更多农民共同增收致富。截至目前，他共为灌云、灌南、海州、东海等县区的农民引进甘薯新品种30多个，向各村社员示范户和贫困户无偿发放50多万株甘薯苗和20多万斤肥料。他还编制了无公害甘薯实用技术标准和苏薯9号新品种栽培技术光盘无偿发给农民学，邀请南京农业大学、省农科院专家无偿培训指导农民50000人次以上。如今，他为农民服务的范围不断扩大，惠及10000多户，全市新品种甘薯种植面积累计达5万亩以上。