沈亚平博士毕业于加拿大渥太华大学。在国外二十多年的新药研发工作期间，参与多个一类新药研发，申请世界专利（PCT）18个，在国际专业杂志发表论文13篇。

回国后，担任江苏恒瑞医药股份有限公司副总经理，分管国际仿制药事务，包括欧美日原料药和制剂产品的开发研究，注册申报，产品维护，GMP质量系统，和上市销售，并于2015年入选江苏省“双创人才”。

江苏恒瑞医药股份有限公司是国内最大的抗肿瘤药和手术用药的研究和生产基地,中国最具创新力的医药企业之一。沈亚平博士加入江苏恒瑞公司后，建立了一支约100人的国际原料药制剂研发团队，成立了日本恒瑞公司。

他带领团队先后完成环磷酰胺，七氟烷欧美申报，来曲唑的日本申报工作。其中，环磷酰胺以零缺陷的高标准通过了美国FDA的GMP现场检查，开创了美国FDA在华认证的新纪录。2015年在欧美市场销售额达到1.4亿美元，是第一个在美国销售的中国注射产品。来曲唑片剂于2015年在日本成功上市销售，成为第一个在日本销售的中国制剂产品。

在沈亚平博士的带领下，江苏恒瑞公司的药物制剂国际化进程得到了跨越式发展，制剂产品成功打进了欧美日等国际市场。