7月9日,从我市板浦镇汪恕有滴醋厂传来好消息,商务部正式授予我市汪恕有滴醋 “中华老字号”称号,传统品牌在新时期将继续绽放新风采。 市政协副主席俞向阳出席当天在汪恕有滴醋厂举行的荣获“中华老字号”揭牌仪式。
中华老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。而商务部确定我市的“汪恕有”滴醋品牌为中华老字号,正是对于这项传统技术和传统品牌的认可与肯定。
汪恕有滴醋是我市的传统名特优产品,始创于清初康熙十四年间,即公元一六七五年,距今已有三百二十多年的历史。在几百年的传承过程中,在坚持传统工艺、保护我市这项传统非物质文化遗产的同时也积极进一步改进工艺,更新设备,改革包装,开发新品,现已形成规模化、现代化的先进生产流水线,汪恕有滴醋成功了走出了本地,走向全国。
揭牌仪式当天,还举办了醋文化展示馆开馆仪式,展览馆从醋的发明、制作工艺、独特的保健功效等多方面全面介绍了醋和醋文化对于我们生活的功效,让参观者全面的了解了这样传统工艺。