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巧打文化牌注入新动力催生硬实力——灌南荣封“全国食用菌产业先进县”

9月8日上午，从首届中华菌文化节上获悉，灌南县近年大力发展食用菌科普、烹调及旅游文化，其独

特的经验引起中国食用菌协会的高度关注，经过严格评审，灌南县8日被授予“全国食用菌文化产业建设

先进县”荣誉称号。

近年来，灌南县将食用菌产业作为富民增收的一项主导产业来抓，先后投入2000多万元资金对食用菌

企业进行以奖代补，启动兴建食用菌研发中心、培训中心、物流中心和推广中心，高起点搭建品种引进、

成果转化、推广示范等优质平台。同时，加快食用菌项目载体建设，已经建设基建配套10平方公里的食用

菌产业园区，获批省级特色农业园区，区内成功引进投资10亿元的裕灌食用菌产业园等10余家规模企业。

目前，该园区食用菌生产已达50余家，其中工厂化纯白金针菇产业集聚规模达到全国领先水平，工厂化食

用菌生产企业42家，日产纯白金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等各类食用菌300余吨，年产值达10亿元，带动劳

动力就业达6000人。该县也因此获得“全国工厂化食用菌生产示范县”和“江苏省食用菌产业基地县”称

号。

围绕推动食用菌产业的科学发展，灌南县独辟蹊径，倾力做强食用菌文化，独特视角成为推动食用菌

发展的产业新动力。该县建成全国首家以“菇菌、人与社会”为主题的“苏北菇菌文化展览馆”。同时，

规划建设“中国菌都花城生态旅游区项目”，共规划设计了鲜菇采摘、放心消费、游客休闲等旅游板块，

集娱乐休闲和科普宣传为一体，放大菇菌文化等旅游特色。灌南的食用菌产业文化项目已经先后接待来自

全国何地参观组团达20000人次。

灌南县还提升食用菌饮食文化，县内除开办食用菌烹调技艺专业培训、定期举办食用菌厨艺比赛外，

全县已经连续举办3届“灌南食用菌美食节”，灌南的食用菌美食及食用菌烹调技术人才400多人，全县各地已有1000多家餐饮企业推出“灌南食用菌特色菜”。目前，灌南的食用菌产品畅销全国30多个大中城市

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