笔者前期看到，进入伏季后期，连云港地产果蔬生产和销售进入淡季，此时本应是瓜果销售的“伏缺”时段，但走遍大小农贸市场，不难发现港城果蔬销售始终保持良好的态势。作为港城及周边农产品的重要集散地，市四季农副产品交易市场每天销售蔬菜和水果达到1500吨以上，而当前有绝大部分的蔬菜来自港城以外，其中河北、山东及甘肃成为港城“菜篮子”的重要供应基地，而来自内蒙古和新疆两个自治区的西瓜、哈密瓜和香梨等瓜果同样占据了很大的市场份额。通过各省区及各部门多年互动，东中西蔬菜和瓜果供应网已经形成，从而大大丰富了港城及周边市县居民的餐桌，也扩大了中西部地区果蔬的销路，促进了经济和社会繁荣发展。

    内蒙古及新疆瓜果香又甜

    虽然天气非常炎热，但在全市最大的农副产品批发市场、市四季农产品交易中心水果销售区，最抢眼的水果是来自新疆的葡萄、哈密瓜、酥香梨，而来自内蒙古的西瓜同样抢眼。由于来自西部原产地，长途运输殊为不易，再加上这些瓜果都是瓜果中的精品，对外知名度较高，批发商们在促销时也是小心翼翼，不仅坚守底线，而且基本不零售。据管理人员介绍，目前四季农产品交易市场内有上百家水果经营户，目前大多商户均经营新疆和内蒙古的瓜果，每天供应量都在数百吨以上，这些瓜果不仅满足了港城市民的需要，周边的盐城、淮安及日照等城市商户也前来批发，所以批发市场的商户对销路一点也不愁。   

    主销高端水果的经销商秦怀珍告诉记者，新疆水果在国内水果家族中属于特级产品，因为产地特殊，造就了水果的甘甜爽口，因此新疆水果销售价格高是肯定的，即使这样市场仍是供不应求。另一果蔬销售大户张德康认为，港城之所以成为内蒙和新疆瓜果的集散地，除新亚欧大陆桥和连霍高速公路的影响外，还与东中西区域合作示范区的建设和发展休戚相关，当前正是新疆内蒙的瓜果旺销季，再过一段时间，个大、味美、色泽艳的陕西苹果也将成为港城水果市场的拳头产品之一。据了解，商户们不仅经营新疆内蒙古的新鲜瓜果，不少还兼营干果，秦怀珍不仅常年经营新疆葡萄干、核桃、红枣等干果，还有意注册自主品牌的干果商标，预备把西部干果市场做大做强。

    大宗蔬菜供应也刮“西北风”

    说到港城蔬菜市场“伏缺”不缺的事实，这里不能不提及河南、甘肃和内蒙古等中西部地区的贡献。据市四季农产品交易中心负责此项工作的张卫介绍，外来蔬菜以来自河南河北的大白菜和包菜为主，同时还有来自甘肃的西兰花和高山娃娃菜，以及来自山东寿光等地的菠菜、小青菜等叶菜。目前大白菜日均交易量达到了400吨，其中转销外地和本地消费各占半数，这大大降低了港城“伏缺”产生的几率。而进入市场的本地蔬菜以包头菜、小青菜、空心菜等为主，虽然品种较为丰富，但因为供应量较少，其数量仅占叶菜类的10%左右。

    由此可见，中西部蔬菜的支援占有多大分量。据市四季农产品交易中心副总经理王学峰介绍，早在7月初，市场就已组织蔬菜经销大户陆续前往河北、甘肃等全国知名的夏菜生产基地，组织调运外地蔬菜，以满足市场供应。从目前情况来看，如果剔除部分小品种流通过程消耗的附加费用，蔬菜供应可以说是量足价稳。西部市场供应链的完善，除西部省区本身加大了宣传推广外，我市此前也曾组织人员前往内蒙古及甘肃参观考察，在充分了解上述地区生产和供应状况后，我市农业部门及时出击，而经营大户也发现了市场商机，从而促成了东中西蔬菜供应网络的形成。当然，本地的紫菜及其他海产品也随着物流市场的完善，进入中西部市场腹地，笔者此前曾在青海湖畔品味紫菜蛋汤，据了解，这些产品全部来自包括连云港在内的东部沿海。

    东中西果蔬融合完善服务网

    据介绍，通过多年努力，目前港城果蔬销售已与中西部生产基地形成了稳定的供销关系，并形成了良性互动，一些商户还在新疆内蒙古形成了固定的供应基地，像秦怀珍在新疆就有500亩的哈密瓜“自选区”。来自市农委的统计显示，本地蔬菜约占市场六到七成，其余均为外来蔬菜，除山东以外，广大的中西部腹地是最稳定的供应区。国内各地菜农的生产销售模式，很大程度上跟着蔬菜价格走，往往是向更大市场、更高价格的区域流动，追求利润的最大化。而外来蔬菜的进入，除了填补地产蔬菜的不足，更多是市民消费多样化的拉动。正因为如此，我们才能在当前的三伏天吃上大白菜，寒冬腊月还能吃上新鲜的黄瓜、西红柿，而内蒙古的洋葱和土豆几乎是常年都可以实现不间断供应。

    与此同时，中西部地区也想方设法吸引港城种植大户前往种植蔬菜，本地一些种植大户也看准这一商机，到西部承包土地从事蔬菜种植，来自赣榆县的一位种植大户一人就承包了300亩土地，收入相当可观。此举不仅实现了点对点的供应，也因东中西商户的良性互动，减少了中间环节费用，从而实现价格的平稳。以哈密瓜为例，此前港城及周边地区哈密瓜价格一直居高不下，而今年批发价每公斤不足3元，这与地头价相差无几。东中西果蔬网的良性互动，也为中西部经济和社会发展提供了一定动力，不少当地种植户足不出户即可实现大宗交易，并获得可观的经济效益。