针对某省发现部分火锅底料中含罗丹明B的情况，灌南县餐饮业商会积极履行商会职能，开展历时4天的罗丹明B火锅底料清查整治行动。一是周密部署。制定整治目标，细化工作责任，明确检查重点，做到不留空白、不留隐患。二是开展自查。向会员单位发放含“罗丹明B”标示企业火锅底料的宣传单，要求会员对照宣传单开展自查，一经发现立即停止采购和使用。三是全面清查。对所有提供火锅服务的会员单位开展拉网式检查，重点检查火锅底料及其添加剂采购使用和索证情况，发现来路不明的火锅底料及食品添加剂，要求立即停止使用，并进行调查核实。
    此次活动共检查会员单位68家，其中使用火锅底料单位10家，均未发现含罗丹明B标示企业的火锅底料。