据估算，我市市区平均日产生活垃圾在600吨左右，高峰时甚至突破700吨，其中餐厨垃圾在140吨左右。调查发现，几乎每个大中型餐饮店的餐厨垃圾都有专人购买回收，其中80%以上都是拉回去作喂猪的食物。从市卫生部门了解到，用未经处理的餐厨垃圾直接喂猪，会导致“人畜共患疾病”的发生。而一些小吃店或者早餐摊点对餐厨垃圾的处理方式则是直接将餐厨垃圾倾倒在路边的下水道里，严重影响环境卫生。而目前我市餐厨垃圾回收处理仍为空白，建议：

1、市政府尽快研究制定我市餐厨垃圾管理实施办法。今年1月1日，《江苏省固体废物污染环境防治条例》正式颁布实施，其中明确规定，餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业以及机关、学校等单位食堂产生的餐厨垃圾，应当实行单独收集、贮存、运输、处置或者利用。我市可结合此条例的实施，着手研究制定适合我市餐厨垃圾情况的管理办法。

2、充分发挥餐饮业行业组织的作用。我市已有饭店协会、餐饮商会等行业组织，基本涵盖了我市规模较大的宾馆、饭店和酒店。在我市餐厨垃圾管理办法的调研和制定方面，应充分征求他们的意见，并发挥他们在管理办法出台之后执行方面的协调作用，并在政策上、资金上，适当给予他们一定的扶持。

3、充分发挥宣传舆论的正面引导作用。通过电视台、报纸等媒体，广泛宣传，大力引导港城市民养成良好的用餐习惯。号召市民在日常生活中尽量减少浪费，减少餐厨垃圾，如外出就餐时适量点餐，对剩余饭菜可采取餐后打包，等等。

 （网编：尹文强）