日前，由连云港市委组织部主办、市广播电视台承办的“香誉港城”市乡土人才颁奖典礼举行，灌云县餐饮业商会副会长、县工商联执委、灌云县三星大酒店经理陈光山榜上有名，荣获市乡土人才“带领技艺传承十大名家”称号。
    多年来，陈光山以豆丹为食材潜心打造“三星豆丹”这道名菜。2004年“三星豆丹”被收入《连云港市名菜大典》；2009年“三星豆丹”被省餐饮行业协会授予“江苏名菜”称号，三星大酒店荣获市“十大特色饭店”称号；2011年“三星豆丹”荣获“中国名菜”称号；2012年，由中国饭店协会举办的第四届中国名厨大会在福州举行，陈光山是我市唯一的参赛选手，凭借“三星豆丹”荣获“中国名厨”称号；2016年，陈光山的豆丹制作技艺被列为市第六批非物质文化遗产名录项目。