近日，连兴食用菌有限公司在三口镇举行开工典礼，该项目注册资本2000万元，总投资6000余万元。该公司是三口镇食用菌产业实现快速发展的又一个重要项目，该项目的建设标志着该镇工厂化食用菌产业发展进入了一个新的阶段，对促民增收，增强新港大道食用菌产业带对外招商吸引力将产生十分重要的作用。近年来，三口镇按照产业结构调整“三大为主”的战略要求，结合实际，因地制宜，大力培育食用菌产业，积极打造“灌南食用菌产业第一镇”。在具体工作中，该镇以市场为先导，以规模提升效益，以科技提升产业质量，以综合效益为努力方向。通过培植扶持龙头企业，不断加快调整工厂化食用菌生产结构步伐，大力发展企业加合作组织加农户的生产模式，积极拓宽农民的增收渠道，带动农民群众致富奔小康。截止目前，全镇已有食用菌龙头企业5家，食用菌种植面积达80余万平方尺。