近年来，我县强化食用菌产业体系建设，食用菌产业向科技高、规模大、竞争强的方向发展。据统计，2012年全县已拥有食用菌企业50多家，年生产食用菌25万吨，产值超过25亿元。
    在连云港荣善食用菌有限公司的生产车间，到处都是热火朝天的生产景象，工人们装袋的装袋，接种的接种，采摘的采摘，打包的打包。作为第一家进入灌南现代农业园区的食用菌企业，经过几年的发展，连云港荣善食用菌有限公司规模不断扩大，产品远销国内各大中城市，供不应求。该公司董事长孟令亮说，春节前夕，各地供应需求加大，金针菇价格也大幅提高，自入冬以来到年后的三四月份，都是我们金针菇生产企业的销售旺季，2012年，公司实现销售收入1.5亿元。
    作为重点打造的现代农业产业项目，我县科学规划食用菌产业，通过不断完善配套服务，引进技术支持，扩大产业知名度。目前，园区工厂化纯白金针菇产量已跃居全国第一，“灌南金针菇”申报地理标志产品保护通过国家质检总局技术审查。园区还引进白灵菇、杏鲍菇等食用菌品种，丰富产业种类，同时引进食用菌深加工企业，延伸食用菌产业链，提高产业的科技含量和抵御市场风险的能力，可伟食用菌和冠锋食用菌成功实施“袋改瓶”生产技术，降低了工厂化纯白金针菇的生产成本，提升了产品的品质，增强了纯白金针菇的市场竞争力，让我县食用菌产业始终走在同行前列，增强了产业发展后劲。